HELADEROS ARTESANOS DESDE EL SIGLO XIX




Desde sus inicios, en La Ibense 1892 nos hemos caracterizado por la elaboración de helados artesanales que persiguen la más alta calidad. Helados con solera que, gracias a la sensibilidad y arte de nuestros maestros heladeros y reposteros, nos han permitido transformar, a lo largo de los siglos, pequeños instantes cotidianos en sensaciones enormes de placer y satisfacción.

La Ibense

ORÍGENES

Las altas temperaturas del sur de la península ibérica fueron propicias para que en Andalucía naciera nuestra fábrica artesanal de helados.

Dedicados a la elaboración de productos de heladería y pastelería, en La Ibense 1892 heredamos nuestra tradición artesanal desde finales del siglo XIX.

El primer helado que creamos fue el Napolitano, cremoso mantecado helado hecho con yema de huevo, cascara de limón hervida, ramas de vainilla, azúcar y leche.

La familia fundadora de la empresa decidió emigrar a Cádiz, donde uno de los hijos, Carlos, montó un pequeño obrador - heladería en el que producía helados y sorbetes que luego vendía en un carrito por las playas de la costa gaditana.

La producción fue creciendo de generación en generación y la empresa llega a comercializar sus helados en el extranjero. Carlos Bornay se convirtió un pionero en España en exportar a países tan diversos como EEUU, Suiza, Gran Bretaña, Portugal o Arabia Saudí.

La calidad e innovación de productos como la fruta rellena de helado, que ideó La Ibense, y que hoy en día seguimos fabricando, han sido reconocidas con varios premios internacionales.

Nuestro mejor valor a futuro es la constante innovación.

Nuestras nuevas instalaciones han sido pieza clave de adaptación y la permanencia en nuestros canales de venta.

La Ibense

ACTUALIDAD

Actualmente en Sainberg La Ibense S.L seguimos cosechando éxitos con productos de heladería y pastelería elaborados artesanalmente. Nuestra misión se centra en perpetuar el modo de producción artesanal, a partir de materias primas de la más alta calidad, un proceso de elaboración que optimizamos con la aplicación de avanzadas tecnologías.

En nuestro obrador, probamos productos de nuevo desarrollo, formulaciones, procesos y envases, y realizamos búsquedas de las mejores materias primas para poder lanzar al mercado novedades que cumplan con las exigencias de los actuales consumidores.

Si a esto le sumamos el trabajo de un equipo experto y compenetrado a lo largo del tiempo, conseguimos en todos nuestros productos resultados que no dejan de sorprender a los buenos amantes del helado.

Nos gusta ofrecer nuestra fabrica al público como una gran cocina, que encuentren en nosotros un ambiente familiar y cercano, no somos solo líneas de producción de cara a nuestro cliente, somos un espacio de creación donde todas las sensibilidades se tienen en cuenta.

Contar con pastelería y heladería en un mismo entorno de trabajo, nos asegurarnos de la calidad del producto desde su inicio y en todo el proceso de elaboración.

Nuestros helados son perfectos para ser incluidos en la alimentación diaria de personas de todas las edades, esto es posible gracias a los controles sanitarios periódicos que desarrollamos como respuesta a los requisitos legales y de manera voluntaria.

Nuestro mejor valor de futuro es la constante innovación. Y nuestras nuevas instalaciones han sido pieza clave de adaptación para conseguirlo. Además de la permanencia en nuestros canales de venta.

En La Ibense 1892 disponemos de una parcela de 21.000 m2 y 8.500 m2 de planta cuya capacidad de producción es de 30 millones de litros de helado al año y 1 millón de unidades de pastelería. Estas instalaciones están acondicionadas con un sistema de control de seguridad alimentaria y tecnológica de frío de última generación, certificados por ISO, IFS, Halal y registro FDA.

Nuestra filosofía está basada en perpetuar el modo de producción artesanal

La única manera de sentirse satisfecho es hacer un gran trabajo y eso solo es posible amando lo que se hace.




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